Lemang, Penganan Unik Khas Aceh

Penampakan Lemang

                AykasSite – Pada Postingan kali ini Aykassite akan mengulas kembali tentang kuliner Aceh yang mungkin terdengar aneh, namun rasanya yang tiada duanya. Ya penganan tersebut adalah Lemang. Lemang adalah penganan dari beras ketan yang dicampur dengan santan.

Adapun yang membuatnya unik ialah adonan lemang (beras ketan dan santan) tersebut dimasukkan ke dalam buluh ( Bambu Muda) berdiameter kira-kira 7cm yang terlebih dahulu dilapisi dengan daun pisang untuk menjaga agar beras ketan tidak bersentuhan langsung dengan bambu. Cara memasaknya pun cukup terbilang unik dimana beras ketan yang telah dimasukkan ke dalam buluh bambu tersebut  dibakar tetapi memiliki jarak antara api dengan lemang yang berjarak kurang lebih 20 cm dari api.

Cara Memasak Lemang

Cara penyajiannya pun cukup mudah, pertama-tama belah buluh bambu tersebut dengan parang / pisau. Kemudian keluarkan lemang yang otomatis terbalut dengan daun pisang tadi, dan potong lemang tersebut sepanjang 2-4 cm, lalu sajikan. Lemang ini nikmat disantap dikala panas dan enak dicocol dengan tape ketan maupun dengan buah durian.

Lemang sudah menjadi makanan wajib saat hari Meugang ( 2 atau 3 hari menjelang puasa dan lebaran), dan disaat lebaran. Biasanya disaat meugang dimana seluruh rakyat Aceh merayakannya dengan membeli berbagai daging (Ayam, Kambing, umumnya Lembu/ Kerbau) secara massal. Nah Penganan lemang inipun cocok dipadukan dengan rendang dan gulai lainnya *ajib lah pokoknya*.

Penasaran dengan penganan Lemang ? Silahkan berkunjung ke Aceh untuk merasakannya. Namun jika di kotamadya Lemang ini sedikit sulit untuk ditemukan bukan karena malas. Namun sulitnya mencari buluh yang kalaupun ada harga buluhnya sedikit lebih mahal, jadi jangan merasa terkejut jika harga lemang di kotamadya dengan daerah pesisir akan berbeda. dan penganan ini cocok juga disantap ketika berbuka Puasa.

Ingin mencoba citarasa penganan yang satu ini ? Jangan segan- segan berkunjung ke Aceh. Sekalian berjalan-jalan.  #Visit Aceh

Sekian postingan kali ini tentang Lemang, Penganan UnikKhas Aceh terima kasih.

Diposting oleh Aykas 22.34 1 komentar

Apam, Kue Serabi Khas Aceh yang mulai terlupakan

Serabi Rasa Gurih (Serabi Asli) dari Aceh

Apam, Serabi Khas dari Aceh

                AykasSite – Aceh merupakan satu wilayah barat dari Indonesia, tidak hanya memiliki alam yang sangat indah, namun juga citarasa kulinernya yang sangat cocok dengan lidah Indonesia maupun mancanegara misalnya kopi arabika atau Mie Aceh.

                Salah satu kuliner yang juga tidak kalah terkenal adalah Apam (Serabi). Penganan yang dibuat dari campuran tepung beras dengan santan kelapa ini sering dimasak di Aceh saat menghadapi bulan ra’jab atau sering disebut bulan apam. Dimana dibulan tersebut seluruh masyarakat Aceh menggelar kenduri apam. Yang kemudian dibagi-bagikan kepada tetangga dan fakir miskin disekitarnya.

                Seiring perkembangan zaman, sangat disayangkan bahwa tradisi kenduri apam ini mulai berkurang, yang lebih menyedihkan lagi banyak generasi muda yang menjadi asing bahkan tidak mengetahui terhadap penganan tersebut.

                Apam tersebut ada 4 jenisnya. Yaitu :

1.       Apam rasa gurih

2.       Apam rasa daun pandan

3.       Apam Kelapa dan

4.       Apam Ketela

Apam rasa gurih yaitu apam asli Aceh yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air santan dan parutan kelapa. Apam ini tak menggunakan gula pasir sebagai pemanisnya, cukup menggunakan air kelapa. Selanjutnya apam kelapa, daun pandan dan ketela adalah perkembangan dari apam rasa gurih tadi. Namun, yang asli tetaplah yang apam rasa gurih yang enak disantap langsung maupun memakai kuah santan.

Namun sangat disayangkan popularitas apam ini mulai dikalahkan oleh berbagai masakan siap saji. Oleh karena itu, marilah kita menjaga agar budaya dan adat kita tidak lenyap, jika kita tidak melestarikannya mungkin satu saat akan terjadi satu fenomena Diana anak cucu kita tidak mengetahui lagi perihal apam tersebut.

Sekian postingan kali ini tentang Apam, Kue Serabi KhasAceh yang mulai terlupakan Terima Kasih

Diposting oleh Aykas 22.41 0 komentar

Foto Yang Bakal Menjauhkan Calon Gebetan

Aykas Site - Dewasa ini Internet yang menjadi gudang informasi termudah dan dan tidak ribet. bahkan internet bukan hanya menjadi ajang pencari informasi, bahkan bisa dijadikan ajang cari jodoh, baik melalui situs kecan (dating website) maupun Jejaring sosial (Sosial Media).

Namun, anda tidak boleh sembarangan memasang foto yang tidak sesuai karena dengan anehnya foto anda si Doi yang menjadi incaran anda akan merasakan kejanggalan.

Berikut AykasSite sajikan foto-foto yang disarankan jangan dipajang di situs kencan maupun social media :

1.      Foto Masalalu / Jaman Dulu (Jadul)

Mungkin pernah terbesit di fikiran anda bahwa anda yang dulu lebih tampan / cantik dibandingkan saat ini. sehingga anda akan memasang foto ketika anda masih tampan / cantik dulu. namun hal ini merupakan suatu kesalahan, dimana si doi akan merasa kecewa dengan melihat foto jadul anda dibandingkan anda yang sekarang. jadi jangan terlalu bernostalgia dengan masalalu. bersikap juurlah, dan tetap percaya diri.

2.      Foto Setengah Bugil / Setengah Telanjang

Foto setengah bugil / (Half-Naked) sangat tidak dianjurkan untuk dipasang, walaupun anda memiliki badan kotak-kotak dan ingin memamerkannya, namun hal ini akan merusak citra anda dihadapan si doi.

3.      Self-Potrait (Selfie) di kamar mandi

Menggunakan foto Selfie bertelanjang dada sangat tidak dianjurkan untuk diunngah karena akan sangat merusak citra anda dimana anda akan dicap orang yang kesepian dan narsis. ih amit amit deh

4.      Pose Aneh

Adapun yang selanjutnya tidak boleh anda unggah di sosmed / dating web yaitu foto dengan pose aneh, jika anda hanya bermaksud untuk bermain-main / menghibur kawan anda foto dengan pose aneh bisa menjadi pilihan dalam menghibur kawan anda. namun jika untuk di situs dating jawabannya : NO.

5.      Foto Bareng Mantan

Menggunakan foto untuk menampilkan citra tentang anda tentunya anda harus selektif, apalagi jika ingin mencari gebetan baru. nah hal yang fatal dalam memilih foto yang sesuai yaitu memasang foto anda dengan mantan anda. hal ini akan membuat si doi cemburu dan seolah-olah anda sudah / masih memiliki gebetan, sehingga si doi akan menjaga jarak dari anda. Anda tidak ingin hal tersebut terjadi bukan ?

6.      Foto Beramai-Ramai

Foto terakhir yang harus anda hindari yaitu foto beramai-ramai dimana calon gebetan anda akan kebingungan sambil mencari anda. dan acap kali foto beramai-ramai ini diunggah karena sang pemilik akun merasa kurang percaya diri akan penampilannya dan menggunakan kawan-kawannya yang lain sebagai penambah kepercayaan dirinya . namun percayalah calon gebetan anda tidak akan menyukai foto seperti itu.

Bagaimana ? sudah mengetahui pantangan yang sebaiknya anda tinggalkan dalam memilih foto yang cocok dengan anda. semuanya kembali kepada diri anda masing masing.

Sekian dulu postingan kali ini tentang Foto Yang Bakal Menjauhkan Calon Pacar Terima Kasih

Diposting oleh Aykas 01.50 0 komentar

7 Benda Yang Bisa Menjaga Penampilan Seorang Pria

          Aykas Site - Apapun aktivitas anda, penampilan tetaplah harus menjadi prioritas utama, bahkan ada pepatah mengatakan "penampilanmu mencerminkan dirimu jika orang lain belum mengenalmu, dan bagi orang yang sudah mengenalmu akhlakmu yang mencerminkan dirimu".
           
          Terkadang karena terburu-buru jadinya penampilanpun terlupakan, pastinya anda tidak mau dicap sebagai seorang yang tidak rapi atau tidak pandai mengurus dirinya bukan, berikut ini adalah benda-benda yang bisa menyelamatkan diri anda ketika penampilan anda berantakan dan sangat disarankan untuk selalu membawanya kemanapun. untuk berjaga-jaga. adapun ke-8 benda tersebut adalah :

     1.  Obat Tetes Mata

          Lembur hingga tengah malam dan sering berada di ruangan ber-AC (Air Conditioner) bisa menyebabkan mata anda menjadi merah, sedikit tetesan obat tetes mata maka mata anda akan menjadi cemerlang, tapi ingat, obat tetes mata anda lebih baik tidak digunakan lagi setelah 30 hari setelah anda membuka tutupnya.

     2.  Moisturizer

          Selalu siapkan Moisturizer berukuran kecil, lebih baik lagi yang mengandung UV Protection untuk melindungi kulit, jika sewaktu-waktu anda harus berada lama dibawah terik matahari

     3.  Gunting Kuku

          Tak ada alasan yang bisa membenarkan tindakan anda membiarkan kuku anda kotor dan tak terawat. percayalah tidak ada seorang wanitapun yang tertarik dengan kuku kotor

     4.  Penyegar Mulut

          Yang satu ini akan menjaga mulut anda tetap segar setelah makan sesuatu yang mungkin meninggalkan bau tak sedap pada mulut anda. untuk memudahkan penyegar mulut ini bsa dipilih yang berbentuk Pocket pack.

     5.  Alat Cukur

          Anda telat bangun dan tidak sempat bercukur ?, hal ini tidak akan menjadi masalah jika anda selalu membawa benda ini kemanapun disamping praktis benda ini juga mudah ditemukan serta digunakan.

     6.  Deodorant

          Bermasalah dengan bau badan, selalu bawa benda ini kemanapun anda pergi, sehingga anda akan tetap merasa segar, nyaman dan tentunya bebas aroma tak sedap

     7.  Lip Balm

          Ingat yang dianjurkan adalah lipbalm,bukan lipgloss. kecuali anda ingin terlihat berbibir mengkilap ala artis-artis ternama. Lipbalm berguna untuk menjaga kelembapan bibir anda.

Sekian dulu postingan kali ini tentang 7 Benda Yang Bisa Menjaga Penampilan Seorang Pria Terima Kasih

Diposting oleh Aykas 22.28 0 komentar

Kanji Rumbi, Bubur Ayam Khas Aceh

Kanji Rumbi siap saji

          Aykas Site - Siapa yang tidak kenal dengan bubur ayam, yaitu perpaduan antara bubur dan potongan daging ayam yang dicampur menjadi satu serta dengan penambahan kuah dengan citarasa ayam. pasti anda pernah merasakannya, namun tahukah anda di Provinsi Aceh, ada sebuah bubur yang sekilas mirip-mirip dengan bubur ayam, yaps Bubur Kanji Rumbi namanya. Kanji adalah sebutan untuk bubur di Serambi Mekkah ini, Kanji Rumbi adalah sejenis bubue dengan citarasa unik di provinsi Aceh, mirip dengan bubur ayam yang dijual di daerah lain Indonesia. Adapun bahan untuk membuat kanji rumbi terdiri dari beras sebagai bahan utama bubur dan rempah-rempah sebagai pelengkap rasanya lazimnya kanji rumbi juga dicampur dengan udang dan potongan daging. Tambahan lain yang cukup penting bagi makanan ini adalah sayur-sayuran berupa wortel dan kentang yang dipotong dadu dan dimasak bersama rebusan beras ketika memasaknya.

          Kanji rumbi ini sangat mudah dijumpai didesa-desa di Provinsi Aceh di bulan Ramadhan (Puasa). Terutama di kabupaten Pidie, bahkan kebanyakan orang di Aceh menyebutnya Kanji / Bubur khas Pidie. Selama bulan ramadhan bubur ini banyak disediakan secara gratis di mesjid-mesjid dan meunasah/surau, sebagai penganan buka puasa bersama. Biasanya kanji rumbi ini di fasilitasi oleh pemerintah dan pembagiannya dilakukan oleh pihak pengurus mesjid. Dengan menyantap kanji rumbi ini dipercaya dapat menjaga pencernaan sehabis seharian berpuasa.

          Penasaran dengan rasa dari kanji rumbi?, namun tidak mau menunggu lama untuk bulan ramadhan. jangan risau, kanji ini banyak di jual di kota Banda Aceh dan sekitarnya. hanya dengan kisaran harga 8 sampai dengan 15 ribu. kanji ini sudah bisa berpindah tangan ke perut-perut pemuja kelaparan. gimana ? berminat. silahkan berkunjung ke Aceh.

          Sekian dulu postingan kali ini tentang Kanji Rumbi, Bubur Ayam Khas Aceh . Semoga bermanfaat.

Diposting oleh Aykas 23.28 0 komentar

Gulai Jruék Drién Kuliner Khas Aceh dari Asam Durian

Kuah Jruek yang sedang dimasak

          Aykas Site - Durian adalah buah manis dengan banyak duri di sekeliling kulit luar buahnya, tahukah anda selain untuk disantap sebagai buah-buahan ternyata durian bisa diolah menjadi berbagai kuliner seperti durian yang di campur santan dan dimasak bisa menjadi kuah durian yang dipadukan dengan Ketan masak yang menciptakan rasa luar biasa lezatnya, ataupun menjadi sayuran pendamping nasi, di Jambi misalnya terdapat Tempoyak atau makanan yang diolah dari durian yang di fregmentasikan, di Padang pun terkadang ikan lele diolah dengan durian hasil fregmentasi.

          Bahkan, hidangan yang terbuat dari fregmentasi durian ini juga terdapat di Aceh, atau lebih dikenal dengan Asam Drien (Durian yang di asamkan), namun ada juga yang menyebutnya "Gulee Jruék Drién" atau gulai jeruk durian, disebut Jruék Drién, karena berasal dari durian yang di fregmentasikan ke dalam toples yg kemudian didiamkan selama beberapa hari sehingga menjadi asam, yang kemudian menjadi bahan utama gulai ini, adapun yang membedakan antara gulai ini dengan tempoyak adalah gulai ini lebih banyak menggunakan sayur-sayuran dan menggunakan santan untuk membuatnya lebih kental.

          Namun, jangan heran jika anda ke aceh dan bertanya ke orang-orang tentang gulai ini tidak banyak yang mengetahui, karena gulai ini hanya populer di kawasan Barat-Selatan Aceh, kebetulan penulis berasal dari Barat-Selatan Aceh sehingga mengetahui tentang gulai ini, bahkan hidangan ini menjadi salah satu kuliner favorit bagi penulis ketika musim durian dikala sang ibu membuatnya.

          Di tempat lainnya (selain Meulaboh, Nagan Raya, Blang Pidie, dan Aceh Selatan) kuliner ini kurang terkenal, bahkan banyak yang belum merasakan hidangan kuliner satu ini, walaupun tampilannya sedikit membuat jijik tapi penulis berani menjamin jika sudah merasakan pasti ketagihan. penasaran dengan rasanya ?. silahkan berkunjung ke Aceh sekalian melihat-lihat negeri yang disebut Serambi Mekkah ini yang juga pernah dilanda Tsunami pada 26 Desember 2004 silam.

         Sekian dulu Postingan kali ini tentang Gulee Jruék Drién Kuliner Khas Aceh dari Asam Durian, semoga bermanfaat.

Diposting oleh Aykas 00.24 0 komentar